Робота в сушия Київ: де знайти вакансії, зарплати та як не потрапити на обман

Робота в сушия, це робота в японському ресторані, де готують та подають суши, роли та інші страви японської кухні. Також відома як робота в суши-барі, ця робота вимагає акуратності, швидкості та розуміння базових принципів японської кулінарії. У Києві таких закладів — сотні, і кожен місяць вони шукають нових працівників — від новачків без досвіду до професіоналів. Багато людей думають, що потрібно закінчити кулінарний інститут, щоб стати сушистом. Це не так. Багато ресторанів навчають з нуля — головне, щоб ви були відповідальні, не боялися працювати вночі та вміли швидко зорієнтуватися в натовпі.

Робота в суши-барі, це робота, де ви працюєте зі свіжими продуктами, дотримуєтесь строгих санітарних норм і працюєте в команді з поварами, офіціантами та менеджерами. Також відома як робота в японському ресторані, вона має чіткий графік: часто 12-годинні зміни, але з оплатою кожен день. Зарплата — від 15 000 до 30 000 грн на місяць, залежно від досвіду. У деяких закладах додають чаєві — це може додати ще 5 000–10 000 грн. Найбільше вакансій — у центрі міста, у Позняках, на Троещині та в Дарницькому районі. Але не всі пропозиції чесні. Багато «посередників» вимагають плату за працевлаштування — це обман. Якщо вам кажуть: «Спочатку заплатіть 1000 грн за форму», — біжіть.

Що потрібно, щоб влаштуватися без досвіду?

Вам не потрібен диплом. Потрібні — чисті руки, бажання вчитися та здатність працювати в швидкому темпі. У багатьох суши-барах новачків спочатку вчать розкладати рис, різати овочі, підготовлювати інгредієнти. Через тиждень — вже можна працювати зі скумбрією. У деяких закладах навіть дають форму, взуття та ножі. Але обов’язково перевіряйте, чи є у ресторані ліцензія на продаж сирої риби. Якщо вони не показують документи — це підозріло. Також зверніть увагу на умови: чи є відпочинок, чи платять за переробку, чи є відпустка. У багатьох місцях — робота 6 днів на тиждень, але з оплатою кожен день. Це зручно, якщо ви студент або мама, яка хоче заробляти, не віддаючи дітей бабусі.

У Києві багато суши-барів шукають людей, які не бояться працювати вночі. Якщо ви хочете заробляти стабільно, не витрачаючи час на посередників — шукайте вакансії прямо в ресторанах. Зайдіть після обіду, запитайте про вакансії, покажіть чисті руки і посміхніться. Часто це працює краще, ніж відгук на сайт. І не вірте, що «тільки для дівчат» — багато чоловіків працюють сушистами, і заробляють більше, ніж бармени. У цій галузі — ніхто не дивиться на стать, вік чи досвід. Тут дивляться на руки. І якщо ваші руки вміють робити роли — ви вже на шляху до стабільного доходу.